khella (Ammi visnaga) est une herbe annuelle ou bisannuelle pousse au
printemps sous la forme d’une tige dressée, pouvant atteindre 1 m de hauteur. Les feuilles gris vert non dentées ont environ 20 cm de long.
L'inflorescence est une ombelle de
couleur blanche qui dégage un parfum puissant et
produit un nectar abondant attirant de nombreux insectes ressemblant à la fleur
de daucus carota (carotte sauvage). Le fruit aromatique est un petit diakène ovale de 2mm de couleur brun grisâtre.
Elle pousse dans les champs et
les lieux sablonneux, dans le bassin
méditerranéen et au Moyen-Orient et d’autres partis du monde.
Floraison : de
juillet à septembre
Autre nom : « Noukha » en arabe
Principe actif : la khelline. visnadine, samidine, dihydrosamidine, Furanocoumarines , Lipides
(jusqu'à 18 %), Flavonoïdes (quercétol, isorhamnétol, kaempférol) ,huile essentielle et Coumarines.
Les graines contiennent une huile essentielle à
thymol.
Les vertus de khella : antispasmodique,
vasodilatatrice, Anticoagulante,
décongestionnant, apéritif, diurétique, carminatif,
stimulants et Corono-brocho-urétérodilitatrice.
Amicalement à vous!
Mustapha
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