Les truffes du Sahara (Terfez leptoderma Tirmania pinoyi) sont plutôt des
champignons qu’un légume ; De
couleur presque blanche ou rose, parfois beige tirant vers le mauve, de forme arrondie
presque sphérique, ressemblant un peu à de grosses pommes de terre de
différents calibres; qui pousse après les premières et rares pluies d'automne
et d'hiver dans les régions sablonneuses du sud du Maghreb. il y a environ une trentaine
d’espèces. la saison de récolte est de mars à avril. Il
pousse naturellement dans les zones arides et semi-arides du Sahara d'Afrique
du Nord. Ils présentent une valeur nutritionnelle incontestable.
Autres noms : « Tirmania ou Terfez » au Maghreb et
« kamaa »en arabe et « truffle » en anglais.
Les composants des truffes : riches en protéines, acide
linoléique, amidon, lipides, carbohydrates, phosphore, sodium, chlore,
potassium, calcium et les vitamines A,B1 et B2 et les acides aminés.
Les vertus des truffes du
Sahara : antimicrobiennes,
diurétique et antioxydants
Les propriétés des truffes du Sahara :
·
Maladie de l’œil
tel que le trachome. (l’extrait)
·
Activité
antibiotique. ((l’extrait)
·
Problèmes des
ongles cassants.
·
Troubles du
système respiratoire.
·
Douleur
d’estomac
Remarque : il n’a aucune toxicité, peu
calorifique et Zéro de cholestérols.
bon à savoir
bon à savoir
la truffe dans l'islam:
عن سعيد بن زيد رضي الله عنه
قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ‘’: الكمأة من المن، وماؤها شفاء للعين’’.
en voici une vidéo, comment extraire cette eau du fruit:
Amicalement à vous!
Mustapha
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loin :
·
« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)
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« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)
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Les plantes
médicinales du Sahara
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