Le Palmier dattier est un grand palmier de 15
à 30 m de
haut, au tronc cylindrique, portant une couronne de feuilles (les palmes).
Les feuilles sont pennées de
longues de 6 mètres.
L'espèce
est dioïque : les fleurs mâles et femelles sont portées par des
individus différents. Les fruits comestibles
sont les dattes qui sont groupés en
régimes à chair sucrée portant une graine.
Il existe plus de 300 variétés de dattes dans le
monde, dont les plus populaire sont :(deglet nour, madjool, hayani et bahri) et bien d’autres moins connus. Essentiellement cultivée en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord,
la datte est issue du palmier-dattier qui ne pousse que dans les zones arides
et désertiques.
Elle possède des bienfaits nutritionnels
et son apport énergétique journalier est conséquent (290 kcal pour 100 g).
Les composants de la datte :
Glucose, le fructose, le saccharose,
l'amidon, potassium, le soufre, le fer, cuivre, phosphore, calcium, le sodium,
fer, manganèse, magnésium et le zinc des
vitamines A,B, C, H(B8), en
zéaxanthine, fibres , en lutéine. et des acides essentiels. riches en
chrome (29 ug/100gr ).
Amicalement à vous!
Mustapha
Mustapha
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