L’ammi élevé (Ammi majus) est une plante herbacée annuelle de30 à 80 cm environ; à grandes ombelles de fleurs blanches polonisées par les insectes. Les
graines sont des akènes ovoïdes de 1,5 à 2 mm. La plante est bien répandue
autour du bassin méditerrané, de la famille des Apiacées.
La plante au goût âcre et piquante.
Son suc frais est utilisé pour sa propriété photo
sensibilisatrice prescrite pour traiter les problèmes de peau liés à la
dépigmentation.
La floraison est de juillet à septembre.
Autres noms : ammi commun, ammi officinal, « bishop’s
weed » en anglais et « Khillah » en arabe.
Principes actifs :
des coumarines, les furanocoumarines et l'impératorine.
Les vertus de l’ammi élevé :
Antispasmodique, Carminatif, Diurétique et Stomachique.
Amicalement à vous!
Mustapha
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