L'halimione faux-pourpier (Halimione portulacoides) est un sous-arbrisseau très ramifié au port étalé et aux rameaux redressés, de 20 à 50 cm de hauteur maximale. Les feuilles sont blanc argenté, avec de nombreuses tiges couchées formant des tiges compactes. Les feuilles persistantes opposées sont épaisses, coriaces, entières, de forme variable, portant une nervure centrale et s’amincissant en un court pétiole, de 6 cm de longueur maximale, 7 à 14 mm de largeur, de consistance charnue, de couleur blanc argenté.
Les fleurs sont minuscules, jaunâtres en épis denses et sans feuilles au sommet des rameaux, devenant brunes en vieillissant se développent en groupe à l'aisselle des feuilles.
Le fruit est un akène* qui porte des graines rousses. Les graines sont disséminées par l'eau.les fruit enfermé dans 2 bractéoles soudées entre elles. Cette plante halophile* pousse sur les rochers maritimes, mais elle est surtout fréquente en bordure d'étangs littoraux, dans les prés salés, terrains salés en bordure de mer, milieux arides et les sansouïres.
C'est une plante présente dans tout le bassin méditerranéen et océanique. dans les marais salants, les lieux sablonneux des estuaires, la vase salée, les zones régulièrement recouvertes par la marée, sur tout le littoral allant de la Manche à la Méditerranée en passant par l'Atlantique, en France mais également en Europe, en Afrique du Nord et jusqu'à la Mer Noire.de la famille des Amaranthacées.
Floraison : de juillet à octobre
autres noms : Obione pourpier, arroche faux pourpier, obione à
fruits sessiles, faux-pourpier,Arroche pourpière, Pourpier marin d’océan, Soreille, Blanquette ; « small
greyish-green shrub »en anglais
Composants :
Riche en iode, sodium et potassium, riche en chlorure de sodium c'est-à-dire en sel ; riche en vitamines C et PP tout en contenant également du fer.
Les vertus de L'halimione faux-pourpier :
Même que l’arroche marine(g’taf)
Les propriétés de L'halimione faux-pourpier :
· Traitement de la thyroïde (goitre)
· Traite l’anémie.
· Bon pour le cœur et cerveau
Bon à savoir :
- L'halimione faux-pourpier peut être confondu, du fait de la ressemblance avec le pourpier de mer ou l'arroche marine (Atriplex halimus) :gtef.
-L'obione faux-pourpier peut accumuler des métaux qu'elle puise dans le sol et stocke principalement dans ses racines et dans les membranes cellulaires, ce qui lui permet de se développer sur des sols pollués. Elle supporte particulièrement bien la pollution au zinc et pourrait être utilisée en phytoremédiation de sols pollués par ce métal.
-L'obione faux-pourpier est une plante comestible. Ses jeunes feuilles, au goût salé, peuvent être consommées crues ou cuites. Les jeunes pousses marinées dans le vinaigre servent de condiments. Ses feuilles sont riches en acides gras de type oméga-3.
-elle nourrit aussi les troupeaux dans les prés salés.
L'Obione est une plante comestible consommée fraiche en salade et/ou séchée en condiments (comme des chips)
Sa teneur en iode et potassium est particulièrement remarquable.
L’utilisation de l'halimione faux-pourpier
Ce sont les feuilles de l'halimione faux-pourpier qui se récoltent quasiment toute l'année, au fur et à mesure des besoins, pour une consommation crue venant compléter une salade verte : leur saveur salée y est très agréable. Elles peuvent également se faire cuire pour servir de légume d'accompagnement.
Certains conservent les jeunes pousses dans du vinaigre pour s'en servir en remplacement des câpres.
Parmi les différentes façons de la cuisiner, il faut savoir qu'elle se marie très bien avec du poisson. Elle pourra être ajoutée dans une quiche au saumon, un flan salé, une omelette, ou bien mêlée à des carottes râpées et même transformée en chips.
Contre-indication :déconseillé en cas d’hypertension.
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Amicalement à vous !
Mustapha.L
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Mustapha Laouedj
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