Helianthemum lipplii est Petit arbrisseau très rameux de 10 à 30 cm de haut. Tiges dressées en partie lignifiées, à écorce blanche. Les feuilles opposées, allongées et couvertes de très courts poils, leur donnant une couleur vert blanchâtre. Les fleurs en grappes à l'extrémité des rameaux, sont minuscules, de couleur jaune, comportant cinq pétales.sur les racines se développent les champignons appelés "Terfès", ou truffe des sables très appréciée par toute la population du Sahara, de la famille des Cistacées. Le fruit est une Capsule de couleur Marron, contenant de 6-12 graines.
La plante pousse en pieds isolés, dans les terrains sableux caillouteux des lits d'oueds et des dépressions, Pâturages désertiques. Présent en Afrique du nord. Assez commun au Sahara algérienne: Dans le Hoggar ; dépressions (Région de Ghardaïa), Zelfana (Axe Ouargla-Ghardaïa), oued M’ya (Ouargla) et wilaya d’oued Souf.
Floraison : décembre-janvier
Autres noms : truffe du désert, terfès, Erguiga, Hélianthème ; « Ergiga, Reguig » en arabe local. « الهشمية، زهرة الشمس، القصيص، السمهري » en arabe.
Composants :
La plante : tannins, flavonol (quercétine ،tiliroside ،kaempferol) ; flavan-3-ol (quercétine, épigallocatéchine ، épicatéchine, gallate)
Principaux acides : Acide Vanillique , Acide Férulique , Acide Sinapique , Diosmétine,…
Tubercule : acide linoléique, riche en protéines,…
Les vertus de la plante :
Antibactérien, antiparasitaire, anti-giardiase (giardiose), antioxydant
Les propriétés de la plante :
· traitements des lésions cutanées.
· Pour traiter les éruptions cutanées.
· Contre la pourriture et la prévention des maladies.
· Apaiser la douleur des menstruations.
· Traite les problèmes digestifs tels que la diarrhée et les ulcères d'estomac.
Posologies :
Partie utilisée : fleurs, Partie aérienne Poudre.
- utilisée, en poudre ou en compresse, pour les traitements des lésions cutanées.
Bon à savoir :
- Intérêt pastoral : Elle est très appréciée par les dromadaires et les chèvres (Chehma, 2006)
- au Maroc : traitement de l’arthrite chez les chameaux.
- Cette plante est aujourd'hui menacée d'extinction.
les truffes ‘’ tirfess’’( Nivea Tirmania ) grosses truffes de couleur externe, Jaune- blanchâtre et chair blanches très appréciées et vendues fort cher, aux propriétés :activité antibiotique ; antimicrobiennes ; délicieuse truffe blanche. Elle se récolte après des pluies abondantes, il faut que la pluie tombe au moins pendant trois jours ; Pharmacopée : Elle est utilisée, en poudre ou en compresse, pour les traitements des lésions cutanées.
Lieu de récolte : Zelfana (Axe Ouargla-Ghardaïa). Au mois de janvier, pendant la saison hivernale, de la commune de Tarifaoui (Sahn al-Aswad) wilaya d’oued Souf, qui est une ville désertique, située à 605 km au sud-est de la capitale Alger.
En cuisine :
Dans la tradition gastronomique de ses contrées d’origine, le terfèze se déguste comme un légume, au même titre que les navets ou les carottes. La recette du Ghardaïa l’associe par exemple aux dattes dans une sauce sucrée-salée qui accompagne le couscous.
Mais les meilleures façons de le déguster et de profiter pleinement de sa saveur propre, c'est bien lavé dans plusieurs eaux pour en extraire le maximum de sable qui souvent est incrusté jusqu’au cœur, l'éplucher délicatement, le cuire à la vapeur puis déguster entier avec du gros sel écrasé a la fourchette, salé et du beurre de brebis.
En phytothérapie :
Le prophète Muhammad souligner les avantages truffes du désert et préciser leur utilisation médicinale pour les yeux dans Sahih Muslim; Sahih Al-Bukhari; Hadith Tirmidhi (Shavit et Shavi, 2014).
Les populations de le Moyen-Orient et en Afrique du Nord ont longtemps employé l'extrait des truffes du désert pour les maladies d'œil, y compris le trachome.
Les bienfaits de acides principaux de la plante :
- Acide Vanillique : légèrement soluble dans l'eau. L'acide vanillique, tout comme la vanilline, a des propriétés anti-microbiennes. L'acide vanillique inhibe la levure Saccharomyces cerevisiae (pour la fabrication de boissons fermentées, du pain, du kéfir), et la croissance de Zymomonas mobilis(pour sa fermentation du sucre en éthanol qui la rendent candidate à la production de bioéthanol) : antimicrobiennes.
- Acide Férulique : soluble dans l'eau ; antioxydant, Des études sur des animaux in vitro montreraient que l'acide férulique pourrait avoir une activité anti-tumeur directe dans le cas du cancer du sein ou du foie. L'acide férulique pourrait avoir des effets pro-apoptosiques dans les cellules cancéreuses, menant ainsi à leur destruction. Ajouté à une préparation topique d'acide ascorbique et de vitamine E, l'acide férulique pourrait réduire le stress oxydant. Un potentiel antioxydant en empêchant l’oxydation du LDL-cholestérol (« mauvais » cholestérol). Pourrait diminuer les risques d’infarctus et d’accidents vasculaires cérébraux.
- Acide Sinapique : insoluble dans l’eau, destiné à prévenir et/ou traiter une hyperpigmentation pathologique et/ou une inflammation. antioxydant potentiel
- Diosmétine : (Romarin, scrofulaire) : Veinotonique : insoluble dans l’eau
Amicalement à vous !
Mustapha. L
Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !
Libérez-vous des lobbies agro-alimentaires et pharmaceutiques grâce à la médicine Comme toujours choisissez la nature avant la chimie !
phytothérapique.
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Mustapha Laouedj
Conseiller en phytothérapie et herboriste.
Samedi :Consultation gratuite sur rendez-vous au :
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Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
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